中 푸젠성 롄장현, 전복 양식으로 경제적 부가가치 창출

남중국해 해역과 동중국해 일부 해역의 여름철 휴어기가 종료됨에 따라 일년 중 해산물을 자유롭게 즐길 수 있는 날이 도래했다.

2022년 중국의 수산물 총생산량은 6865만 9000t으로 집계됐다. 이 가운데 해산물은 3459만 5000t에 달했다. 푸젠(福建)성의 해산물 생산량은 762만 4000t을 기록, 전국 1위를 차지했다.

푸젠의 해양 어획량은 214만 7000t에 달하고 해수 양식량은 547만 8000t을 차지한다. 수조기, 꽃게, 굴, 전복, 다시마의 양식 생산량은 모두 전국 1위다. 2022년 푸젠성의 전복 생산량은 18만 2000t으로 전국 생산량의 약 80%를 차지했다.

푸젠성의 어업 메카이자 ‘중국 전복의 고장’으로 불리는 푸저우(福州)시 롄장(連江)현의 전복 생산량은 수년 연속 전국 현급 도시 중 1위 자리를 지키고 있다. 2022년 전복 양식 면적은 2만 2100묘(畝, 1 묘=666.67㎡), 양식 생산량은 5만 4200t, 생산액은 54억 2400만 위안(약 1조 187억 3568만 원)을 기록했다.

롄장현은 해안선이 길며 크고 작은 섬과 천연적 항만을 많이 가지고 있다. 수질이 맑고 염도가 높으며 수온이 적당한데다 전복의 먹이가 많아 전복의 생장에 이상적인 환경을 제공한다. 따라서 롄장산 전복은 품질이 뛰어나기로 유명하다.

생장주기가 길고 채취하기가 쉽지 않은 탓에 전복은 귀한 식재료에 속했으나 중국의 전복 양식 기술이 발전함에 따라 점차 ‘대자연의 은혜’에서 식탁 위의 ‘단골손님’으로 변하고 있다.

냉동 전복에서부터 전복 통조림에 이르기까지 롄장산 전복은 즉석식품과 다양한 가공제품으로 생산되고 있다. 연간 가공량은 8000t 이상, 생산액은 약 9억 위안, 전복 양식 생산량에서 차지하는 비중은 약 15%에 달해 전복 대중화의 길을 여는 데 일조하고 있다.

현재 롄장산 전복은 약 100억 위안 규모의 전체 산업사슬을 형성했다. 전복은 전환 및 업그레이드를 통해 더 높은 경제적 부가가치를 창출하고 있다. 

원문 출처: 인민망 한국어판