[영상] 도전! 스페인 청년과 비물질문화유산 빙취안 더우장 만들기 성공

광둥(廣東)성과 광시(廣西)좡족(壯族, 장족)자치구 사람들의 짜오차(早茶) 문화는 활기와 여유가 공존한다. 우저우(梧州) 사람들의 아침은 빙취안(冰泉) 더우장(豆漿·콩국)으로 시작된다. 빙취안 더우장은 손으로 천을 당겨 걸러내는 전통 방식과 장작불로 서서히 끓이는 방법을 고수하며, 그 제조 기술은 광시 자치구급 비물질문화유산 대표 목록에 등재되었다. 스페인 청년 알바로 라고(Alvaro Lago)와 함께 스승을 찾아 전통의 맛을 배워보자!

원문 출처: 인민망 한국어판